Bolo de coco e limão

Bata o açúcar com a manteiga e junte os ovos, uma a um, batendo sempre.

Junte o sumo de meio limão e a respectiva casca, ralada.

Adicione o coco e misture bem.

Coloque numa forma baixa redonda, previamente untada, e leve ao forno a 180ªC durante 4o minutos.

Deixe arrefecer e desenforme.

Creme: Junte o leite condensado e o leite de coco e leve ao lume a engrossar.

Deite a casca de limão ralada e misture.

Cubra o bolo com este creme.

Polvilhe com coco ralado.