Bolo de Figo

Bater o açúcar com os ovos, a manteiga e o melaço.

Misturar a farinha com a canela, a noz moscada, o fermento e os figos triturados.

Continuando a bater, juntar o conhaque e o leite.

Vai ao forno a 150ºC até ficar bem dourado.

Quando arrefecer, cortar à volta e rechear com o creme de ovos preparado ao lume juntando todos os ingredientes até se tornar uma mistura homogénea.

No final, polvilha-se com açúcar em pó e decora-se com figos recheados de nozes.