Aqueça o forno a 180º. Unte uma forma com um buraco no meio.
Numa tigela da batedeira, bata a manteiga, raspa e açúcar até obter uma mistura leve e cremosa. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem entre cada adição.
Com uma colher junte o coco, miolo de amêndoa e sumo e misture. Delicadamente incorpore a farinha e iogurte. Deite a massa na forma preparada. Leve ao forno por 50 minutos ou até cozinhado. Retire do forno e deixe arrefecer por 5 minutos na forma antes de virar e arrefecer numa grade própria.
Entretanto misture a raspa, sumo, água, mel e cardamomo numa panela pequena. Misture bem sem ferver até o mel derreter. Aumente o lume e deixe levantar fervura. Baixe o lume e deixe borbulhar por 5 minutos. Retire as sementes de cardamomo do molho. Deite o molho quente por cima do bolo ainda quente.
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