Barra-se uma forma redonda com margarina e polvilha-se com farinha.
Separa-se as gemas das claras dos ovos.
Utilizando a batedeira leva-se as claras a espuma adicionando 50 g de açúcar.
Bate-se até as claras apresentarem uma consistência firme.
Nesse momento junta-se o restante açúcar (150 g) às gemas antes reservadas.
Mais uma vez, utilizando a batedeira, leva-se o ingrediente a creme.
Batendo sempre junta-se o óleo e, depois, os iogurtes.
Envolve-se muito bem.
Nessa altura junta-se a farinha, o fermento e as claras batidas em castelo.
Verte-se metade do preparo obtido na forma e sobre este os corintos (estes já antes foram salpicados com o vinho do Porto e derretidos no microondas durante 15 segundos na potência máxima).
Cobre-se com a outra parte da massa.
O passo seguinte é lavar, descascar e cortar as maçãs em lâminas finas.
Pressionando levemente dispõem-se as lâminas sobre a massa.
No forno, aquecido a 180º coloca-se o preparo durante 50 minutos.
Big Chefe