Bolo de iogurte da Madeira

Bolo de iogurte da Madeira

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Ingredientes

  1. copo (200 ml) de iogurte natural: 1
  2. copo (o mesmo do iogurte) de óleo de milho: 1
  3. ovos inteiros: 4
  4. farinha de trigo: 2 chávenas (médias)
  5. chávenas (médias) de açúcar: 2 chávenas (médias)
  6. fermento: 1
  7. Para untar a forma e polvilhar o bolo: q.b. colher de sopa
  8. canela: 1 colher de sopa
  9. açúcar peneirado: 5 colheres de sopa

Preparação

Bater bem no liquidificador os ovos, o açúcar, o iogurte e o óleo.

Passar para a batedeira, acrescentar a farinha e bater por aproximadamente 5 minutos.

Acrescentar o fermento e bater só para misturar.

Despejar a massa na forma média untada com margarina e polvilhada com o açúcar e canela.

Assar em forno pré-aquecido de 180º.

Desenformar e polvilhar a parte cima com a sobra do açúcar e a canela.

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