Coloque as laranjas num tacho baixo e cubra-as de água a ferver. Mantenha em lume brando durante 1 hora, depois escorra e deixe arrefecer. Corte as laranjas ao meio, retire as sementes e reduza-as a puré numa liquidificadora.
Entretanto, aqueça o forno a 180 ºC, unte com manteiga uma forma redonda de mola com 20 cm de diâmetro e cubra o fundo com papel vegetal.
Coloque o puré de laranja num recipiente grande, adicione os ovos e bata. Misture o açúcar, as amêndoas e o bicarbonato de sódio. Mexa tudo muito bem. Deite a massa na forma preparada e leve ao forno durante 1 hora. Verifique a cozedura: quando furar o centro do bolo com um palito, este deve sair seco. Deixe arrefecer na forma, antes de o passar com cuidado para uma grelha.
Polvilhe com açúcar em pó e sirva com natas.
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