Bolo de manga

Bata a margarina com o açúcar até ficar num creme esbranquiçado.

Junte as mangas sem o caroço e esmagadas, a farinha com a soda, as frutas picadas e o leite.

Bata tudo muito bem.

Finalmente misture as claras em castelo, envolvendo sem bater.

Deite numa forma untada de margarina e polvilhada de farinha.

Leve ao forno com temperatura média.