Separe as claras das gemas. Junte metade do açúcar às claras e metade às gemas. Bata as gemas até ficarem esbranquiçadas.
Derreta o chocolate (derreta 70% da tabelete e guarde o resto para cortar em pedaços) com a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas.
Mexa cuidadosamente até que fique homogéneo e brilhante.
Junte o chocolate às gemas e envolva depois a farinha misturada com o fermento.
Junte o café, o whisky, as nozes e os pedaços de chocolate.
Bata as claras em castelo e envolva no preparado anterior.
Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.
Leve ao forno a 200º durante 30 minutos.
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