Bolo de requeijão com mel e nozes

Bolo de requeijão com mel e nozes

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Ingredientes

  1. Requeijão: 200 g
  2. Açúcar: 150 g
  3. Mel: 60 g
  4. Vaqueiro líquida: 160 g
  5. Ovos grandes: 4
  6. Pão ralado: 100 g
  7. Sementes de sésamo: 2 Colheres de sopa
  8. Farinha: 150 g
  9. Farinha Maizena (amido de milho): 50 g
  10. Bicarbonato de sódio: 1 Colher de chá
  11. Fermento em pó: 1 Colher de chá
  12. Miolo de noz: 80 g
  13. Açúcar em pó: q.b.

Preparação

Pré-aqueça o forno a 180º C. Pincele uma forma redonda (preferência 24 cm diâmetro) com um pouco de Vaqueiro líquida, forre o fundo com uma rodela de papel vegetal e volte a pincelar com Vaqueiro líquida.

Coloque o requeijão numa tigela, junte-lhe o açúcar e o mel e desfaça-o com uma vara de arames.

Adicione a Vaqueiro líquida e os ovos e mexa com a vara de arames até estar tudo bem misturado. Junte o pão ralado, as sementes de sésamo, a farinha, a Maizena, o bicarbonato de sódio e o fermento e mexa novamente.

Pique grosseiramente as nozes e junte-as à massa, envolva e deite a massa na forma.

Leve ao forno a cozer durante cerca de 30 minutos.

Desenforme o bolo sobre uma rede, deixe arrefecer e polvilhe de açúcar em pó.


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