Bolo de tâmaras

Depois de muito bem amassada a manteiga com o açúcar, junta-se os ovos, à vez, e a gema.

Num recipiente à parte, peneira-se a farinha e o fermento, envolvendo-os no preparado anterior.

Mexe-se tudo muito bem.

No final, junta-se as tâmaras cortadas aos pedacinhos.

Usando uma forma rectangular, unta-se esta com margarina e polvilha-se com farinha.

Verte-se, ai, a massa.

Vai ao forno a 180ºC por 20/30 minutos.No final da cozedura, depois de arrefecido o bolo, pode-se polvilhar com açúcar em pó.