Bolo de vinagre

Bater as gemas com o açúcar até obter um creme fofo.

Juntar o vinagre e bater bem.

Juntar a farinha ao fermento e juntar ao preparado das gemas - resultando num preparado espesso.

Bater as claras em castelo.

Envolver cuidadosamente no preparado.

Untar uma forma e polvilhar de farinha.

Levar o preparado ao forno a 180ºC por 30 minutos, aproximadamente.

Para a calda, leve ao lume o leite com o limão e a manteiga.

Deixe ferver e retire do lume.

Com o bolo ainda quente, fure-o com um palito ao longo de toda a superfície.

Despeje a calda por cima do bolo, para que o mesmo a absorva na totalidade.

Cubra com o coco ralado e deixe arrefecer.