Batem-se muito bem as gemas com o açúcar. Juntam-se as amêndoas e as nozes depois de moidas.
De seguida junta-se a farinha com o fermento misturado e as claras batidas em castelo.
Devem-se juntar com leveza sem bater.
Por fim deita-se a mistura numa forma com buraco, untada com margarina e polvilhada de farinha.
Coze a uma temperatura de 180 graus.
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