Bolo esponja de chocolate

Bater pouco as gemas com uma chávena de açúcar, óleo, água, chocolate, fermento e farinha.

Bater as claras em castelo, com meia chávena de açúcar e meia colher de café de fermento.

Estes ingredientes são acrescentados todos no início.

Juntar o preparado às claras (e não as claras ao preparado) e deitar numa forma grande sem barrar.

Vai a cozer 50 a 60 minutos.

Quando estiver cozido, deixar arrefecer virado para baixo.

De preferência em cima do gargalo de uma garrafa.

Por fim desenformar com a ajuda de uma faca.

E está pronto a servir.