Farinha de trigo peneirada: 2 xicaras e 1/2 de chá
Açúcar: 1 chávena e 1/2 de chá
Leite: 8 colheres de sopa
Manteiga s/ sal amolecida: 250 g
Fermento em pó: 2 colheres de chá
Limão siciliano: raspas de 1 limão
Para cobertura
suco de limão siciliano: 4 colheres de so
Preparação
Massa: 1.
Bata os ovos e o açúcar e as raspas do limão até obter um creme fofo amarelo claro.
2.
Acrescente a manteiga aos poucos, com a batedeira bem lenta.
3.
Coloque a farinha peneirada também aos poucos, intercalando com as colheres de leite.
4.
Quando estiver bem homogeneo, acrescente o fermento e misture gentilmente.
5.
Unte com manteiga e farinha uma forma com furo no meio (25 cm de diâmetro) e forre o fundo com papel manteiga (se quiser, assim será mais fácil ao desenformar).
6.
Asse em forno pré aquecido por aprox.
45 minutos, 190ºc.
Cobertura: 1.
Dissolva numa panela o açúcar, o sumo do limão e a água.
2.
Junte os pedacinhos da casca.
3.
Deixe formar uma calda fina, em fogo baixo.
4.
Saberá que está pronto quando pingar um pouco da calda numa superfície fria e formar se uma bolinha
Big Chefe