Bolo guloso de chocolate

Bolo: Separar as gemas das claras e bater as claras em castelo.

Juntar as gemas e o açúçar.

Misturar bem até obter um creme aveludado.

Juntar o óleo (uma chávena de cada vez) e misturar bem, depois juntar o chocolate e voltar a mexer.

A pouco e pouco ir juntando a água morna.

Por fim pôr o fermento e a farinha e misturar tudo.

Depois de ter tudo misturado, juntar as claras e envolvê-las bem no preparado anterior (manualmente).

Untar a Forma com margarina e levar ao forno.

Recheio: Juntar os ovos, o leite, o açúcar e a baunilha.

Misturar bem e levar ao lume até engrossar.

Quando estiver suficientemente espesso deixar arrefecer.

Cobertura: Derreter o chocolate em banho-maria junto com uma ou duas colherzinhas de leite.

Quando estiver bem dissolvido juntar ao leite condensado e misturar bem.

Retirar o bolo do forno e dividi-lo ao meio.

Rechear com o doce de ovos e voltar a colocar a parte superior do bolo.

Pôr a cobertura, deixar arrefecer e quando estiver a ganhar alguam consistência já se pode decorar com os fios de ovos ou o que desejar.