Cheesecake de Framboesa

Moem-se as bolachas na 123, ou outro aparelho, até ficarem em "farinha".

Junte à margarina a bolacha moída e misture na batedeira até a mistura ficar homogénea.

Com esta massa (manteiga + bolacha moída) forra-se a tarteira, leva-se ao frigorífico enquanto se prepara o creme.

Na batedeira, põem-se os queijos frescos, as natas, o açúcar e as folhas de gelatina previamente dissolvidas num pouco de água.

Bate-se e deita-se o creme na tarteira, leva-se de novo ao frigorífico.

Duas horas antes de servir, retira-se do frigorífico e barra-se a superfície com doce de framboesas, deixa-se no frigorífico até à altura de servir.