Cheesecake de morango

À bolacha triturada é adicionada a manteiga derretida e envolve-se muito bem.

Forra-se com este creme o fundo de uma forma previamente untada com margarina e reserva-se.

Entretanto, bate-se o queijo com as gemas e o açúcar.

Feito isto, adiciona-se a raspa e o sumo dos 2 limões.

À parte, bate-se as claras em castelo e junta-se ao creme anterior.

Este, é vertido sobre a base de bolacha.

O preparo vai, então, ao forno pré-aquecido a 180ºC (40 minutos).

Arrefece fora do forno e segue para o frigorífico.

Antes de ir à mesa barra-se com doce de morango.