Comece por preparar a base, triturando a bolacha e amassando-a com a margarina e o leite até que se transforme numa massa moldável. Cubra uma forma de tarte de fundo amovível com esta massa e leve ao forno, a 180ºC, durante cinco minutos. Deixe arrefecer.
Para o recheio: Entretanto hidrate a gelatina em água fria e leve ao micro-ondas com três colheres de sopa de água.
Misture todos os ingredientes indicados para o recheio e verta sobre a base. Leve ao frigorífico por quatro horas.
Prepare a cobertura misturando todos os ingredientes. Coloque num tacho e deixe ferver em lume brando até que a banana esteja desfeita. Deixe arrefecer e cubra o cheesecake com o doce de banana. Polvilhe com canela.
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