Aqueça o forno a 160ºC.
Numa panela misture o chocolate (partido em pedaços iguais), a margarina, o açúcar e o leite de soja. Aqueça em lume brando, mexendo sempre, até obter uma mistura lisa e sedosa. Retire do lume, coloque a mistura numa taça e deixe arrefecer 10 minutos.
Numa tacinha misture as sementes de linhaça moídas com a água (se comprar sementes de linhaça já moídas, moa-as novamente num moído de café ou no processador ? as semente que já vêm moídas estão, normalmente, mal moídas. Têm de ficar como uma farinha fina).
Quando o chocolate tiver arrefecido, peneire a farinha e o cacau para dentro do preparado de chocolate e envolva delicadamente. Junte as sementes de linhaça misturadas com a água e envolva novamente. Forre uma forma redonda de mola com papel vegetal e as unte as paredes com manteiga.
Coloque a massa na forma preparada e leve ao forno durante 40mn.
Depois de cozido deixe repousar 10 mn na forma antes de o retirar, cuidadosamente, soltando os lados com a ajuda de uma espátula.
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