Molarinhas de Rendufe

Escalde as amêndoas.

Bata bem as gemas, as claras e o açúcar até obter um creme.

Junte a amêndoa pelada e passada pela máquina, a manteiga amolecida, a canela, a baunilha e a farinha.

Coloque a massa num tabuleiro untado e polvilhado com farinha, leve ao forno cerca de 30 minutos.

Cortam-se as Molarinhas em fatias, que se envolvem em açúcar pilé.