Quadradinho de Amêndoas

Bate-se a manteiga até ficar como creme.

Juntam-se-lhe os ovos, o açúcar, o sumo e a raspa de limão e, no fim, a farinha e o crescente, peneirados em conjunto.

Depois de tudo bem batido, deita-se a massa num tabuleiro untado com manteiga e espalha-se na espessura de 3 centímetros.

Antes de ir para o forno, polvilha-se com açúcar e amêndoas muito picadas.

Leva-se a cozer ao forno durante meia hora.

Corta-se a massa aos quadrados ainda em quente.