1. Aqueça o forno a 160ºC. Unte e forre com formas de papel, um tabuleiro de queques.Reserve. Numa tigela grande misture a farinha, o açúcar, as especiarias, o fermento, o bicarbonato e o sal, reserve.
2. Numa outra tigela bata com um batedor de varas o iogurte, a manteiga e o ovo. Faça um buraco no centro dos ingredientes secos e adicione a mistura de iogurte. Misture só até os ingredientes começarem a ficar incorporados. Adicione as cenouras e misture.
3. Deite a massa dentro das formas previamente preparadas. Coloque no forno e coza por 20 minutos ou até começarem a ficar dourados e cozinhados por dentro quando testados com um palito.
Retire do forno e deixe arrefecer numa grade própria. Sirva ainda mornos ou à temperatura ambiente.
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