Queques tradicionais

Queques tradicionais

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Ingredientes

  1. Açúcar: 100 g
  2. Farinha: 120 g
  3. Fermento químico: 10 g
  4. Leite: 6 dl
  5. Ovos (grandes): 2
  6. Manteiga derretida: 120 g
  7. Raspa de limão: 1 Colher de chá
  8. Rum: 1 Colher de sobremesa

Preparação

Numa tigela, mistura-se a farinha, o fermento e o açúcar. Nesta mistura faz-se uma concavidade onde se vertem os ovos, o rum e a raspa de limão. Mexe-se bem. Junta-se a manteiga derretida e o leite a ferver. Com uma batedeira de varas envolve-se esta massa durante alguns minutos.

Verte-se, depois, em formas para queques (untadas e polvilhadas com farinha e cheias até metade).

Vai ao forno, pré-aquecido, a 180ºC.


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