No dia anterior á noite tira as gorduras do cabrito/borrego.Barra com massa-pimentão, alho em pó e sal.Fica a marinar até ao dia seguinte.Mete o borrego/cabrito no pirex e rega com um fio de azeite e uma cerveja.Meter o forno,ir virando e quando a cerveja evaporar,regar com mais uma cerveja.Cerca de 35m para ficar pronto,dependendo do forno
Big Chefe