Chocos com vinho branco

Lava-se muito bem o choco e seca-se com um papel absorvente.

Numa frigideira, com um pouco de azeite, refogue o alho; junte depois o choco, acrescente o tomate pelado, o sal e a pimenta.

Deixe fritar um pouco, depois acrescente o vinho e deixe cozer em lume brando, até que o líquido evapore; sirva com salada verde bem colorida.