Creme culinário Vaqueiro (para bater e cozinhar): 1 dl
Açúcar: 1 Colher de sopa
Hortelã frescas: q.b. Folha
Sorbet Carte d?Or Ananás: 500 g
Rum dourado: 2 dl
Limas: 2 a 3 a
Pimenta rosa: q.b.
Preparação
Deite o creme culinário Vaqueiro e o açúcar no copo da varinha mágica e triture até começar a espessar.
Adicione 4 a 5 folhas de hortelã e volte a triturar para picar a hortelã.
Reserve no frigorífico.
Na hora de servir deite o Carte d'Or Sorbet Ananás no copo liquidificador, junte o rum e 1,5 dl de sumo das limas e triture até todos os ingredientes estarem bem misturados.
Divida o preparado pelos copos, por cima coloque uma colherada da mousse preparada e enfeite com raspas da casca de lima, folhinhas de hortelã e grãos de pimenta rosa grosseiramente esmagados.
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