Gin Mare

Colocar o gelo dentro do copo e mexer para que o copo fique bem frio.

Colocar o pau de canela.

Passar com a lima no rebordo do copo para aromatizar. Deitar a lima no copo.

Queimar o tomilho para libertar o aroma e juntar aos outros ingredientes.

Colocar uma medida de gin (5 dl) e depois a água tónica, rodando a colher para não perder o gás.