Coelho à minha moda

Ponha num pirex o coelho, regue-o com o espumante, deite o alho, mais ou menos um quarto da cebola, o sal a pimento e a folha de louro.

O coelho fica neste molho cerca de 30m.

Num taxo deite o resta da cebola, regue-a com azeite e ponha em lume brando, quando estiver semi-loura, deite o coelho com molho e tudo.

Deixe cozer (se precisar de mais calda, ponha água ou mais espumante).

Quando estiver cozido tire a folha de louro, e ponha o coelho numa travessa, passe a calda pela varinha para que o molho fique grossinho.

As batatinhas podem ser cozidas ou fritas.

Ponha-as já prontas ao lado do coelho e regue-as com o molho da cozedura do coelho.

E vamos comer...