Coelho com Cerveja

Corte o coelho em pedaços pequenos e tempere-os com sal, pimenta, o louro e a cerveja.

Deixe tomar gosto, por 20 minutos.

Escorra e reserve a marinada.Leve ao lume o azeite e junte-lhe os pedaços de coelho.

Deixe corar e, só depois, acrescente a cebola.

Aguarde que refogue um pouco e polvilhe com a farinha.

Adicione o tomate e o líquido da marinada e misture bem.

Tape e cozinhe, durante 25 minutos.

A cinco minutos do final da cozedura, junte as ervilhas e aguarde que termine de cozinhar.

No final, rectifique os temperos.