Arroz com legumes sem sal

Arroz com legumes sem sal

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Ingredientes

  1. Arroz: 200 g
  2. Cebola: 4
  3. Tomate: 250 g
  4. Alho-francês: 1
  5. Pimento vermelho: 1
  6. Alho: 1 dente
  7. Azeite: 2 colheres
  8. Pimenta: q.b.

Preparação

Deixe aloirar as cebolas picadas numa panela com azeite.

Acrescente o arroz e mexa-o suavemente, até que fique translúcido.

Junte os tomates pelados e cortados em quartos, o pimento e o alho-francês cortados aos pedaços, o alho picado e a pimenta.

Cubra com meio litro de caldo de legumes a ferver e deixe cozer, em lume brando, entre 15 a 18 minutos, até que a água seja absorvida.

Sirva imediatamente.

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