Arroz com legumes sem sal

Deixe aloirar as cebolas picadas numa panela com azeite.

Acrescente o arroz e mexa-o suavemente, até que fique translúcido.

Junte os tomates pelados e cortados em quartos, o pimento e o alho-francês cortados aos pedaços, o alho picado e a pimenta.

Cubra com meio litro de caldo de legumes a ferver e deixe cozer, em lume brando, entre 15 a 18 minutos, até que a água seja absorvida.

Sirva imediatamente.