Salada de pimentos

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Ingredientes

Pimento vermelho médio: 1
Pimento verde médio: 1
Pimento amarelo médio: 1
Azeitona preta: ¼ chávena
Alcaparra: 2 colheres de sopa
Vinagre balsâmico: 1 colher de sopa
Azeite: 3 colheres de sopa

Preparação

Corte todos os pimentos em tiras de 1 cm e as azeitonas descaroçadas, ao meio e ao comprido.

Misture os pimentos, as azeitonas, as alcaparras, o vinagre e o azeite numa tigela.

Cubra com uma película de plástico transparente e deixe repousar 1 hora, mexendo de vez em quando.

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