Tajine Marroquina com Legumes

Tajine Marroquina com Legumes

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Ingredientes

  1. Funcho: 2 bolbos
  2. Nabo: 6
  3. Courgette: 2
  4. Ervilha: 250 g
  5. Batata: 6
  6. Bróculo: 250 g
  7. Alho: 3 dentes
  8. Caldo de legumes sem gordura: 20 cl
  9. Mistura de 4 especiarias: 1 colher de café
  10. Sal: q.b.
  11. pimenta moída

Preparação

Disponha os legumes na tajine, depois de os ter arranjado, lavado, escorrido e cortado em pedaços.

Regue-os com o caldo, tempere com sal e pimenta, polvilhe com 4 especiarias e cubra.

Deixe apurar durante uma hora.

Se for preciso, junte um pouco de água e coloque um difusor entre a tajine e a fonte de calor.

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