Corte o ananás no sentido do comprimento, em três partes.
Esvazie e corte a polpa em quadrados; retire as peles brancas dos gomos da tangerina.
Lave e escorra as amoras.
Depois de cortadas, misture as frutas em calda, o ananás, os pistácios e os pinhões.
Preencha cada terço de ananás com esta mistura.
Misture os sumos das frutas com o Grand Marnier e a aguardente. Deite sobre o ananás.
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