Baklava

Liga-se o forno nos 180ºc.

Descasca-se as maçãs, retirando-lhes o caroço.

Corta-se a fruta em pedaços.

Num recipiente mistura-se o açúcar, as amêndoas, a canela e os pistácios.

Derrete-se a manteiga.

Pincela-se as duas faces das folhas de massa.

Com metade destas folhas, forra-se o fundo de uma forma, espalhando a mistura de frutos secos.

Cobre-se com a maçã.

Coloca-se as restantes folhas de massa e pincela-se com a manteiga.

Utilizando uma faca, desenha-se losangos na massa.

Vai ao forno na temperatura atrás indicada, durante meia hora.

Depois, durante 40 minutos coze-se a 150ºC.O xarope:Coloca-se a água e o açúcar num tacho, deixando ferver 5 minutos.

Sai do lume e adiciona-se o mel, o sumo de limão e a água de rosas.

Mexe-se e rega-se a baklava, assim que sai do forno, com o xarope quente.Deixa-se arrefecer à temperatura ambiente até servir.