Banana enrolada

Misturar a manteiga, o ovo, a gema, a aguardente, a farinha e o açúcar com a água até fazer uma massa que se despegue das mãos.

Tapar durante cerca de 30 minutos.

À parte, cortar as bananas em quatro no sentido longitudinal.

No sentido transversal cortar também em quatro.

Polvilhar com o açúcar pilé e a manteiga.

Voltar à massa e formar montinhos, quantos os quartos de banana.

Depois de estendidos, colocar a banana e enrolar.

Levar a fritar em óleo ou banha.

Polvilhar de novo com açúcar e canela.