Barritas energéticas

Barritas energéticas

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Ingredientes

  1. Manteiga sem sal: 280 g
  2. Açúcar amarelo: 225 g
  3. Xarope dourado: 225 g
  4. Uvas passas: 55 g
  5. Flocos de aveia: 450 g
  6. Canela em pó: 1 Colher de chá
  7. Manteiga sem sal: 115 g
  8. Leite condensado: 1 lata (400 g)
  9. Pepitas de chocolate de leite: 55 g
  10. Pepitas de chocolate branco: 55 g
  11. Pevides: 55 g
  12. Sementes de girassol: 55 g

Preparação

Aqueça o forno a 200 ºC (gás: 6). Unte uma forma retangular com 30 x 20 cm e forre o fundo com papel vegetal.

Ponha 280 g de manteiga, 115 g de açúcar amarelo e o xarope numa caçarola e leve a lume brando, até estar tudo derretido. Junte as passas, os flocos de aveia e a canela e misture bem. Deite a massa numa forma previamente preparada. Pressione com a parte de trás duma colher de pau e leve a cozer ao forno durante 15 minutos, até estar dourada.

Ponha a manteiga restante numa caçarola e leve ao lume até derreter. Junte o leite condensado e, em lume brando, deixe engrossar, mexendo sempre. Assim que estiver espesso, retire do lume e deite sobre o bolo. Espalhe os restantes ingredientes sobre o caramelo e deixe arrefecer durante 1 hora.

Com uma faca afiada e sem serrilha, corte 24 barritas.


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