Barritas energéticas

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Ingredientes

  • Manteiga sem sal: 280 g
  • Açúcar amarelo: 225 g
  • Xarope dourado: 225 g
  • Uvas passas: 55 g
  • Flocos de aveia: 450 g
  • Canela em pó: 1 Colher de chá
  • Manteiga sem sal: 115 g
  • Leite condensado: 1 lata (400 g)
  • Pepitas de chocolate de leite: 55 g
  • Pepitas de chocolate branco: 55 g
  • Pevides: 55 g
  • Sementes de girassol: 55 g

Preparação

Aqueça o forno a 200 °C (gás: 6). Unte uma forma retangular com 30 x 20 cm e forre o fundo com papel vegetal.

Ponha 280 g de manteiga, 115 g de açúcar amarelo e o xarope numa caçarola e leve a lume brando, até estar tudo derretido. Junte as passas, os flocos de aveia e a canela e misture bem. Deite a massa numa forma previamente preparada. Pressione com a parte de trás duma colher de pau e leve a cozer ao forno durante 15 minutos, até estar dourada.

Ponha a manteiga restante numa caçarola e leve ao lume até derreter. Junte o leite condensado e, em lume brando, deixe engrossar, mexendo sempre. Assim que estiver espesso, retire do lume e deite sobre o bolo. Espalhe os restantes ingredientes sobre o caramelo e deixe arrefecer durante 1 hora.

Com uma faca afiada e sem serrilha, corte 24 barritas.

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