Bavaroise de ananás

Leve ao lume o molho da lata de ananás para dissolver a gelatina em pó, mexendo sempre lentamente.

Retire do lume este preparado e junte o leite condensado, as gemas e o ananás cortado finamente, mexendo devagar para envolver.

Bata bem as claras em castelo e adicione-as ao preparado anterior, de forma a ficar com aspecto homogéneo.

Leve a bavaroise ao frigorífico numa taça de vidro transparente.