Bolo Crispi ( de côco)

Bolo Crispi ( de côco)

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Ingredientes

  1. Para a Base Farinha: 1 chávena de chá
  2. Açúcar: 1 chávena de chá
  3. Ovo: 2
  4. Manteiga: 2 colheres de sopa
  5. Leite: 3 colheres de sopa
  6. Fermento em pó: 2 colheres de chá
  7. Côco ralado: q.b.
  8. Molho Vinho do Porto: 4 colheres de sopa
  9. Água: 6 colheres de sopa
  10. Açúcar: 1 chávena

Preparação

Batem-se os ovos, o açúcar e a manteiga; junta-se o leite e, por fim, a farinha com o fermento.

Unta-se uma forma e vai ao forno médio durante cerca de 20 minutos.

À parte faz-se o molho juntando o açúcar com o vinho do Porto, mexendo e adicionando a água morna.

Desenforma-se o bolo, rega-se o mesmo com esta calda ainda quente.

Por fim cobre-se bem com côco ralado.

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