Bolo de cenoura com chocolate

Bolo de cenoura com chocolate

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Ingredientes

  1. Cenoura: 3
  2. Ovo: 3
  3. Óleo: 1/2 chávena de chá
  4. Açúcar: 2 chávenas de chá
  5. Leite de côco: 1/2 chávena de chá
  6. Farinha de trigo peneirada: 2 chávenas de chá
  7. Fermento em pó peneirado: 1 colher de sopa
  8. Chocolate: 50 g
  9. Margarina: q.b
  10. Farinha de trigo: q.b

Preparação

Bata no liquidificador a cenoura, os ovos, o óleo, o açúcar e o leite de côco.

Reserve.

Acrescente a farinha, o fermento e bata até ficar homogéneo.

Mude para uma tigela, adicione o chocolate picado ao leite e misture bem.

Despeje numa forma rectangular untada e enfarinhada.

Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 35 minutos, ou até que ao enfiar um palito ele saia limpo.

Deixe arrefecer, corte em pedaços e sirva em seguida.

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