Bolo de chocolate lambe beiços

Bater as gemas com o açúcar até ficar esbranquiçado.

Entretanto derreter 1 tablete de chocolate em banho-maria com a manteiga.

Quando estiver derretido, retirar do lume e bater energicamente.

Juntar o chocolate alternadamente com as farinhas (trigo + maisena + fermento) ao preparado de ovos e açúcar.

A mistura tende a ficar um pouco dura por acção do chocolate, mas é normal.

Bater as claras em castelo, juntando o sal e misturar ao preparado anterior já sem bater.

Cozer em forno forte, pelo menos a 200ºC, e ir verificando o estado de cozedura.

Os fornos divergem muito uns dos outros, pelo que não é possível dar um tempo mínimo de cozedura.

É útil usar o método do palito, ou seja espetar o bolo para verificar a consistência.

Deve ficar um pouco húmido.

Para o recheio: Derreter a outra tablete de chocolate na lata de leite condensado, levando ao lume num tachinho em lume brando.

Cortar o bolo em três fatias horizontalmente e ir recheando com o creme obtido.

Deitar por cima o creme restante e preparar para atacar!