Broa (Ilha de S. Antão)

Broa (Ilha de S. Antão)

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Ingredientes

  1. Banana madura: 6
  2. Ovos: 2
  3. Mel: 1 Chávena de chá
  4. Açúcar: 1/2 Chávena de chá
  5. Leite: 1 Chávena de chá
  6. Farinha de milho: 2 Chávenas de chá
  7. Farinha de trigo: 2 Chávenas de chá
  8. Manteiga: 1 Colher de sopa
  9. Cravinho moído: 1 Colher de chá
  10. Canela em pó: 1 Colher de chá
  11. Noz-moscada ralada: 1/2 Colher de café
  12. Erva-doce: 1 Colher de chá

Preparação

Pisar muito bem as bananas.

À parte, juntar a manteiga e o açúcar e bater muito.

Misturar bem, excepto a farinha de trigo e a farinha de milho, todos os ingredientes.

Por fim, juntar as farinhas e amassar até fazer um rolo.

Levar ao forno bem quente.

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