Charlote de requeijão

Deite o vinho do Porto e 1 copo de água numa tigela.

Envolva os palitos la Reine nesta mistura por breves segundos, pressionando-os para retirar o excesso de líquido.

Forre o fundo e os lados de uma forma redonda com fundo amovível com estes palitos.

Reserve alguns para o final.

Peneire o requeijão.

Junte as natas batidas e o açúcar e mexa bem, até obter uma mistura homogénea.

Escalde as nozes, pele-as e pique-as.

Envolva na mistura de requeijão.

Deite esta mistura sobre os palitos la Reine.

T ermine com os palitos reservados, cobrindo totalmente a forma.

Pressione com a ajuda de papel de alumínio para que fique nivelada.

Leve ao frigorífico durante 3 horas.

Desenforme com cuidado e decore com morangos ou outra fruta a gosto.