Para o creme: Juntar o açúcar a uma embalagem de queijo fresco creme e adicionar as gotas de extrato de baunilha. Misturar bem e guardar em frio.
Para o areado: Picar as bolachas com os restantes ingredientes e reservar a massa resultante no frio, cerca de 15 minutos.
Na altura de servir, montar no prato com a ajuda de uma aro, primeiro a base de bolacha, depois o creme de queijo e por cima a compota.
Decore com a roseta de chantilly e o morango e acompanhe com um bom licor.
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