Chintoi* aberto

Mistura-se tudo muito bem e, a pouco e pouco, vai-se deitando leite morno até poder moldar bolinhas.

Passam-se estas por sementes de gergelim ( também se chamam sementes de sésamo) e fritam-se em óleo não muito quente, para não queimar.

As bolinhas devem abrir com a fritura.

*Termo macaense derivado do Cantonense Chin-Tui