Doce de abóbora

Limpa-se a abóbora de casca e sementes.

Corta-se em pedaços pequenos e coze-se a vapor até ficar mole.

Esmaga-se a abóbora até obter um puré.

Reserva-se.

Bate-se os ovos com açúcar, incorpora-se o leite e as natas.

Mistura-se com cuidado.

Acrescenta-se o puré de abóbora.

Raspa-se a casca de laranja, mistura-se com as especiarias e junta-se à massa anterior.

Unta-se uma forma com manteiga e recheia-se.

Vai ao forno a 200 ºC em banho-maria durante 40 minutos.

Pode acompanhar-se com natas batidas.