Ingredientes para cerca de 500 ml de doce:
Numa panela de fundo pesado, coloque o leite, o açúcar e o conteúdo da vagem de baunilha.
Leve a lume brando e vá mexendo, de vez em quando. É preciso alguma atenção para o doce não vir todo para fora enquanto está a cozinhar. Verá lentamente a transformação.
De branco ficará amarelado, depois começará a ficar acastanhado até ficar com a deliciosa cor de caramelo forte e deixará de ser líquido para se tornar pastoso.
Mas tudo isto ao longo de algumas horas.
Depois de pronto coloque em frascos esterilizados e guarde no frigorífico até utilizar.
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