Doce de vinho verde

Coloque num tacho o vinho, o açúcar e o pau de canela e deixe ferver.

Quando levantar fervura, deite o pão, depois de partido, demolhado em água e escorrido.

Deixe ferver, mexendo sempre até obter uma certa consistência, durante cerca de meia hora.

Por fim deite o preparado para uma taça e deixe arrefecer.

É sempre possível servir este doce só no dia seguinte.