Esquecidos de Odivelas

Bata os ovos com o açúcar e a raspa de limão até obter uma mistura fofa.

Junte a farinha peneirada e o fermento, e amasse tudo muito bem.

Com a ajuda de uma colher de chá, disponha montinhos de massa sobre um tabuleiro untado e polvilhado com farinha.

Sobre cada montinho coloque uma amêndoa pelada e leve a cozer em forno bem quente até estarem secos.