Flan de mel

Flan de mel

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Ingredientes

  1. Leite condensado: 1 Lata
  2. Ovos: 4 + 4 gemas
  3. Leite: 2 dl
  4. Laranja: 1 (a raspa e o sumo)
  5. Mel: 2 Colheres de sopa
  6. Caramelo líquido: q.b.

Preparação

Barra-se formas de pudim com caramelo liquido de compra.

Entretanto liga-se o forno a 180ºC.

À parte, num recipiente, junta-se o leite condensado, os ovos completos mais as 4 gemas, o leite, a raspa e o sumo de laranja e o mel.

Mexe-se com um batedor de varas até obter um preparado homogéneo.

Passa-se a mistura por um passador de rede para retirar eventuais películas do ovo.Distribui-se o preparado pelas formas e vai a cozer ao forno, em banho-maria (as formas são colocadas dentro de um tabuleiro com água), cerca de 40 minutos.

Retira-se, deixa-se arrefecer, desenforma-se e serve-se coberto com o caramelo líquido.

Se a superfície dos pudins, durante a cozedura, estiver a ficar muito dourada, pode-se cobrir com folha de alumínio.

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