Leve ao lume a frutose e a água até ferver para obter um xarope.
Deixe arrefecer.
Misture por esta ordem: o queijo branco, o iogurte e o sumo de limão com o xarope.
Bata a clara de ovo.
Misture com o preparado e coloque na sorveteira.
Ligue-a até que a massa fique espessa.
Leve ao congelador.
Coloque os frutos vermelhos no fundo de um copo grande e junte uma bola de gelado de queijo branco, moldada com o auxílio de uma colher mergulhada em água quente.
Big Chefe